Ester Chen

Ester Chen

寫手 Author

賭氣為了不當伸手牌,16歲開始半工半讀走跳人生,靠自己雙手逐步實現所有夢想,不論是完成碩士學位、創業、環遊世界等。從默默耕耘打工仔變成校長兼撞鐘的小型企業老闆,在職場上可是曾經風光曾經叱吒風雲!! 為別人賣命爆肝工作來豐富精采自己前半生,陀螺似般的人生終於在遠赴荷蘭定居後才稍微停了下來,決定選擇簡單樸實的幸福,與上流社會榮華富貴正式說byebye。 但因朋友一句「還能為這社會貢獻什麼?! 想要來做些有意義的事吧~」打消了原先35歲計劃退休的念頭。轉換新的環境與生活型態後,愛上與朋友一起玩食物做料理的趣味,停不下來的腦袋思考著或許將來可與志同道合的朋友在荷蘭共同推廣台灣美食;台灣第一間荷蘭餐廳 & 未來民宿老板娘是下一個夢想目標!?

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荷蘭春天的雪白佳餚-白蘆筍

春天是白蘆筍的盛產季節。(來源:Flickr#Ben Mason) 春日的美好、純粹的鮮甜,奶油汁煮荷蘭白蘆筍。 春回大地,素有「白玉美人」及「貴族蔬菜」美稱的這位貴客就會到訪。餐桌上,來自大自然的白色禮獻~ 白蘆筍是春天裡超市的盛品。(來源:©Ester Chen攝影) 白蘆筍其珍貴之... Read more →
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荷蘭經典冬季點心-Oliebollen

冬天在荷蘭一定要來顆油炸麵球才像在過節。(©RoolPaap, flickr#roolrool攝影) 油炸麵球 Oliebollen,於新年前夕約 12 月份開始,街頭市集隨處可見販售 Oliebol 流動攤販,麵包店與超市也能見到 Oliebol 的蹤影。有些傳統荷蘭家庭會用祖傳配方自行在家製作... Read more →