Ying Chen

Ying Chen

社會文化責任編輯暨共同創辦人 Executive Editor & Co-Founder
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有很多話想說,但總是不知道該如何自介。 喜歡很多東西,但對真正鍾情的人事物有無可救藥的偏執。 在台南出生、台北長大,但真正成人的地方是在Utrecht與巴黎。 曾是朝九晚十二的行銷人員與半途出家的社會學家,接著一頭栽進法式甜點的世界。目前正朝一手做法式甜點、另一手寫荷蘭社會文化的方向邁進。 深信心在哪裡、自己在哪裡、家就在哪裡。現在還在巴黎重新認識並建立自我。 希望有一天不管是用文字也好、甜點也好,能給珍視的人足夠的溫暖與快樂。

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留學荷蘭6

荷蘭烏特勒支大學 Utrecht University

烏特勒支大學van Unnik大樓與浮在圖書館窗版上的倒影。(圖片來源:Flickr#Jeroen) 經常有人問我為什麼當時選擇到荷蘭念書、又為什麼選擇烏特勒支大學(Utrecht University,荷蘭文Universiteit Utrecht,以下簡稱UU),畢竟荷蘭的高等教育水準雖然很高... Read more →
吃喝 & 玩樂3

自己動手做荷式蘋果塔!

如何自己動手做傳統荷式蘋果塔影片。 接連看了幾家荷蘭的好吃蘋果塔後,大家有沒有去一探究竟呢?為了讓不在荷蘭的朋友也能體驗荷蘭秋季的家常美味,而不是只能在螢幕前流口水,荷事生非今天就為大家介紹一下傳統荷蘭蘋果塔的作法。我們為大家翻譯了荷蘭超市 Albert Heijn 的食譜、附上 AH 的專業影片... Read more →
吃喝 & 玩樂

米菲兔的故鄉-烏特勒支Utrecht

在Dick Bruna Huis 內的金色 Miffy 雕像(圖片來源:flickr#Hiroto Sugita) 在荷蘭快三年半的時光裡,其中有整整三年是在 Utrecht(烏特勒支)渡過的。第一年當交換學生的時候,我就不可自拔的愛上了這個有水、有鐘樓的美麗荷蘭城市。她不但是我在歐洲的家,也是在... Read more →
吃喝 & 玩樂

讓我們來動手做荷式牛肉可樂餅吧!

本影片為精選荷蘭主婦最喜歡的牛肉可樂餅影片,大家一起來學吧! 雖然新年假期已經過了,但是馬上就又是周末了!如果閒閒沒事想要嘗鮮,不妨空出一個下午,和家人朋友一起自製正宗荷式可樂餅。手做的美味絕對是市售沒得比的喔! 荷式牛肉可樂餅 中文食譜提供:艾詩特 份量 約可做 10 個 食材準備... Read more →