南北之戰可和球場上的戰爭一樣熱烈。（ ©Cindy Liao攝影）
在台灣若一對夫妻正好分別來自南部和北部，你常會看到以下的情景：端午節，一個要吃炒粽子，另一個只想做水煮粽，想吃炒粽子嫌水煮粽太清淡，想做水煮粽的嫌炒粽子太油膩；吃台式速食，一邊說台北頂呱呱的呱呱包好吃，另一邊冷哼一聲：「井底之蛙，你肯定沒吃過丹丹漢堡。」濁水溪穿過中台灣將台灣因環境、生活習慣分成南北兩派，「戰南北」也因此產生。但你可知道，其實荷蘭人也有「戰南北」情節呢！荷蘭馬士河（De Maas）也像濁水溪般將荷蘭分隔出兩個微妙的社會文化區域，小小的國家因為一條河，到底產生了多少的差距？原因又為何？接下來就讓荷事生非尋訪街頭巷尾，報給你聽。
歷史和宗教帶來的差異
我們今天並不是要來上詳細的歷史課，但如果要講荷蘭南北差異，免不了還是得追溯其緣。
戰南北首先要了解的第一重要歷史事件就是八十年戰爭（1568 – 1648），這場革命戰役讓荷蘭脫離西班牙統治，成為一個獨立國家，但在過程中也埋下了南北差異的伏筆，怎麼說呢？由於革命初期南方的勝利，大權落入奧倫治親王（Prince of Orange）手裡，他堅持採取傭兵政策，反對組織武裝民軍革命部隊，造成大批新教徒（註 1）、資本家、專業技術工匠北遷，開始產生南北經濟與宗教上的差異。
尤其在宗教上，大部分的北荷蘭人信奉新教派，南荷蘭人則信奉天主教派，天主教在齋戒月前都會有狂歡活動，這也就是為什麼南部會舉辦嘉年華會、北部沒有的原因。但目前荷蘭南部所發展出來的嘉年華會模式，其實是在二戰後才形成的。至今，只要接近嘉年華會期間，就會有南部人戲謔地說：「注意！北邊人又要來搶我們的女人和酒！」，朋友之間也會開玩笑地說：「What happens in carnival stays in carnival!」
南邊城鎮所舉辦的嘉年華會遊行。（ ©Cindy Liao攝影）在嘉年華會期間，人人都變裝上街，什麼主題都有，發揮你的想像力吧！（ ©Cindy Liao攝影）
除此之外，新教派長期以來所尊崇的簡樸教義，也讓南部人覺得北部人較為摳門，常會聽到抱怨說：「北部人很小氣，什麼都愛斤斤計較。」（或許英文裡各付各的 go Dutch 就是這樣產生的。）再加上二戰時期，南北解放時間有早晚差異，南邊先於 1944 年 9 月脫離納粹的控制，北邊則歷經了一場近代史上最悲慘的冬季大饑荒，直到 1945 年 5 月才獲得解放，造成老一輩的北荷蘭人對物資的取得和使用特別小心謹慎。雖然事實上，現在北部的經濟實力遠比南部強上好幾倍，但那種摳門文化還是隱約地存在著。
生活點滴的不同
那麼在生活上又有什麼顯著的南北差異呢？
第一個是說「再見」的方式，就可以明顯知道你是來自北部還是南部。北布拉邦省（Noord-Brabant）南部人的再見是「Houdoe」、北荷蘭人則是「Tot ziens」。筆者就曾因「再見」鬧過笑話：多年前剛來荷蘭時住在南邊，第一個學會的荷蘭字眼就是「再見 Houdoe」，有一天北上參加會議完後與朋友到酒吧小飲，離去時在酒吧門口大喊了一聲「Houdoe」，所有人當場捧腹哈哈大笑，事後才知道原來這是南邊特有的再見說辭，怪不得大家笑翻，這就如同在台灣碰到一個一句中文都不會講的老外，卻用台語跟你說再見，確實「笑」果十足。
另外一個語言不同的糗事則和甜點有關。南部人叫巧克力泡芙為「Bossche Bol」（因為它的起源城市在南部的 Den Bosch），北邊人卻叫它「Moorkop」（因為外型的關係所以叫它黑頭），我這個南部來的大嬸，到海牙麵包店要買巧克力泡芙，為了展現親和力努力用有限的荷文與年輕的店員妹妹溝通，但講了半天她就是不知道那是什麼東西，直到請來一位較資深店員，終於搞清楚原來我口中的「Bossche Bol」就是他們的「Moorkop」，結果又搞了一場笑話。荷蘭朋友逗趣地說：「北部人可以聞到你是從南部來的，南部人可以聽出你是從北部來的。」原來不用開口，一進門他們就已經聞出我是南邊來的大嬸。
荷蘭的經典甜點吃一：巧克力泡芙。（圖片來源：flickr# Franklin Heijnen）
再來談到喝，南部北部喝的啤酒也不同。南部人喝比利時啤酒 Jupiler、 北部人則以荷蘭啤酒海尼根為主。主要是因為供應商的不同，酒吧裡所賣的啤酒品牌也不同，南部由於與比利時相鄰的地緣關係，比利時啤酒也就比較多品牌選擇。除此之外，南部人受比利時帶來的法國文化影響，比較常一起吃、喝、聊天、享受人生，但在北方人眼裡看來卻不以為然，覺得南部人又懶又笨。甚至有南邊的荷蘭友人曾表示：「如果與北部的荷蘭人相比，自己跟荷語區的比利時人較相似。（比利時 1830年從荷蘭獨立出來，因此部分人會說荷語）」這些朋友的家人，有不少人乾脆搬到比利時靠近荷蘭邊境的地方住，一來房價比較便宜、二來還可以節稅。
在人情味上，大部份的人都認為南邊人比較熱情、北邊人比較冷漠，或許是因為南邊多為鄉鎮、北邊則為城市，人與人之間的互動也就有所差別，有業務員曾說：「拜訪北邊客戶講完就走，拜訪南邊客戶先喝咖啡再談生意。」
荷蘭與比利時交界處的小鎮，荷蘭稱 Baarle-Nassau、比利時稱 Baarle-Hertog，同一條街上兩國同時存在，一腳就跨過界囉！（ ©Cindy Liao 攝影）
荷蘭南北因為先天的地理環境、後天的歷史發展，產生了許多的差異。當你說北部人是北部人時，他會更正你說：「我是海牙人。」再問南部人為什麼不搬到北部去住時，他會回你：「過了那條河，文化差異很大。」但也有人認為近二十年來，南北差異已經變得越來越小，交通便利的關係使得大家都通勤上班，生活領域擴張、橫跨南北；再加上現代人一生中會因就學、工作的關係搬家個幾次，居住城市不再侷限於出生地，人口流動比過去活絡許多，進而帶動不同地方文化上的互動與交流，差異當然也就越來越小。
然而不論台灣或荷蘭，在小小的土地裡何須分你我彼此呢？筆者雖然不是社會學家或心理學家，但相信只要抱持著尊重彼此不同的生活習慣、信仰、意見的態度，絕對可以消弭人與人之間不少的衝突。不管你喜歡吃油粽還是水煮粽，喜歡喝海尼根還是 Jupiler，兩種都買回家分成兩半，你一口我一杯你儂我儂，要是真不喜歡也不勉強，只要少了這種「勉強別人」的態度，另一方也才能更欣然地接受各種新的嘗試，「溝通」與「尊重」就是化解紛爭的最佳良藥。
註 1：指的是十六、七世紀基督教宗教改革，對傳統天主教和教皇提出質疑，所產生新支派的擁護者。
本文由 Cindy Liao 和 Hui-shuang Lin 共同撰寫。
可惜台鐵跟NS差很遠 天龍國還是獨大