在荷蘭文裡，kapsalon就是理髮店／美容院的意思。
2019年3月的阿姆斯特丹街頭，一張寫著「阿姆斯特丹特產之理髮店」（Amsterdam speciality Real kapsalon）的食物廣告看板，卻引發出荷蘭人進行一場關於「Kapsalon」究竟源自於阿姆斯特丹還是鹿特丹的爭論。不知情的外國人士聽到這個消息可能會覺得詫異，理髮店就理髮店，難道也是荷蘭人的發明？還是說，那其實是一間理髮店主題餐廳的廣告？
把你搞糊塗了嗎？其實，荷蘭文裡的kapsalon還有另一個意思，是指一種用錫箔盒子把薯條、肉、起司、生菜、大蒜醬與辣醬等材料裝在一起的速食餐點的名字。但是，這個吃的理髮店，為什麼叫做理髮店？它又來自於哪裡呢？
這個吃的「理髮店」誕生於2003年，在鹿特丹Delfhaven一家名為「El Aviva」的小吃店。故事是說，小吃店附近有一位名叫Nathaniël Gomes的理髮師，是經常光顧這家店的常客，他向店家訂製了一份自己最喜愛的食物組合，每次點菜時只要和店員說我要一份「理髮店訂單」，店員就知道該如何準備他的食物了。久而久之，店內其他顧客也逐漸注意到這個隱藏餐單，食物的名字也慢慢簡化為「理髮店」，而且逐漸在附近的速食店流行起來。更厲害的是，它稍後還很快就傳遍了整個荷蘭，甚至鄰國比利時，德國，與法國，並變化出更多種選擇。它不僅美味、分量足而且價格實惠，隨著不斷的改良，更成為荷蘭全民熟悉的美味，有著大量的群眾基礎更被描述為荷蘭的「現代文化遺產」。如果你走一趟鹿特丹博物館（Museum Rotterdam），理髮店更被館方列入「鹿特丹文化遺產」的項目喔！
這種「貧民階級」的速食美食最大的陷阱就是高熱量，標準餐的熱量是1200卡，大號餐的熱量高達1800千卡（7531KJ），雖然改良後的版本用雞肉或火雞肉替換，似乎是更加健康，但是仍然是「卡路里炸彈」。
話說回來，當各路店家都宣稱他們的「理髮店」才是最正宗時，來自發源地鹿特丹的店家也很無奈，用現代網路世界的話來說，網紅美食的流量當然人人都要分享啦！
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