圖片來源：By TahR78, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2927364
荷蘭超市龍頭 Albert Heijn（AH，可以唸成啊哈，隸屬 Ahold Delhaize 集團）在其 2024 年的永續報告書中，首度公開揭露其甲烷（CH4）的排放數據，成為全球第一家這麼做的零售商。
這個甲烷雖然不像二氧化碳（CO2）那麼常被提起，但它的暖化效應卻強上許多。根據科學研究，甲烷在 20 年內的暖化效力是二氧化碳的 80 倍！因此，如何減少甲烷排放，成了全球氣候行動的重要關鍵。
根據 AH 的永續報告書，甲烷佔該企業溫室氣體排放的 14% ，主要來自肉品與乳製品供應鏈，包括農業、食品加工、廢棄物及上游運輸，約占全球超市排放的 93% 。你也知道，牛呀羊呀放個屁和便便，裡面都有甲烷呢！AH 永續報告書也指出，該集團在美國的業務佔了 45% 的甲烷排放，最大罪魁禍首是集團在美國的子公司，包括 Food Lion、Giant Food、The Giant Company、Hannaford 和 Stop & Shop 等等，這些公司佔其肉品和乳製品甲烷排放的 45% 。與此同時，荷蘭本土則佔約 24% 。
根據 2025 年 4 月由國際環境組織 Mighty Earth 與 Changing Markets Foundation 發表的報告《Taking Bull at the Horns》，AH 背後的 Ahold Delhaize 集團的甲烷排放量規模，甚至和瑞典或丹麥等國相當。若能有效減排，不僅能快速降低暖化速度，也能帶動整個零售業的改變。
那麼要怎麼做呢？ AH 表示，他們主要手段是推動飲食結構轉型，目標是到 2030 年讓「植物性食品」與「動物性食品」比例達到 60：40 。這意味著未來超市將更積極推廣植物性產品，鼓勵消費者減少對肉類與乳製品的依賴。
AH 發言人 Pauline van den Brandhof 在接受荷蘭雜誌 Nieuwe Oogst 採訪時表示，：「我們優先減少甲烷密集型供應鏈的排放，特別是與動物產品相關的供應鏈。我們的目標是到 2030 年 較 2018 年減少 45% ，並於 2050 年達成淨零排放」。她還補充說，公司與供應商圍繞四大主題（包括糞便與動物飼料）發展出整合策略。
不過，Ahold Delhaize 集團也表示，其實 AH 在 2024 年植物性蛋白的食品銷售比例並未提升，反而從 2023 年的 44.5% 略降至 44.2% 。
儘管如此，環保人士仍讚賞此舉，並持續倡議在揭露之餘，各家企業仍得持續行動。 Mighty Earth 的研究發現，在 Albert Heijn 宣布之前，全球前 20 大超市中沒有一家設立甲烷目標，現在也呼籲其他主要超市，像是 Tesco、Carrefour 和 Lidl 等等也一起跟進。
新聞來源
Netherlands’ Albert Heijn Becomes First Supermarket Globally to Report Methane Emissions
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